1. 今年你买的阳澄湖大闸蟹可能是假的，朋友圈里都在卖阳澄湖大闸蟹？
根据苏州市农委发布的抽检信息来看，2017年阳澄湖大闸蟹养殖面积，已经从2016年的3.2万亩减至1.6万亩，养殖水域减半，总产量仅为1200吨左右，较之2016年的2100吨，减产约900吨。
这就很清楚了，阳澄湖大闸蟹的大致总产量就1000吨到1500吨左右。阳澄湖大闸蟹就这么多，山寨版那就数不清道不明了。
9月23日，阳澄湖大闸蟹开捕，这些天全国各大湖泊的螃蟹，集中登陆社交媒体，当然，来自四面八方的螃蟹们都约好了，都只叫一个名字，就叫做阳澄湖大闸蟹。当然，社交媒体上一些人，在这秋风起蟹脚痒的时候，突然就冒出来了一堆养螃蟹的亲戚，言之凿凿，阳澄湖的螃蟹不够卖了，阳澄湖的蟹农亲戚都不够用了。
这些假分两种。一种就是足不出户，直接弄个阳澄湖大闸蟹的标签。还有一种属于山寨阳澄湖大闸蟹的业界良心，叫做洗澡蟹，或者过水蟹，就是将外地的大闸蟹，专程运到阳澄湖里泡上一段时间，长的两三个月，短的几天，之后再以阳澄湖大闸蟹的名义销售。
就看外观，哪怕举着放大镜开看，土生土长的阳澄湖当地蟹农亲戚，确实都很难分辨出阳澄湖湖蟹和塘蟹、外地蟹的区别。若论味道，吃货们要盲吃，也很难分辨出来真假，凭借舌头就能分辨出哪个湖里养的，确实很困难。若论根红苗正，阳澄湖其实并不产中华绒螯蟹的蟹苗，苗种是在别的地方繁育之后，再拿到阳澄湖放养的，蟹苗有上海的、南通的、盐城的、连云港的。
这么看来，阳澄湖大闸蟹没那么神秘，其他的螃蟹，如果好吃到吃货都分不出来，就没必要自卑，非要去攀个富亲戚，还背了个不诚信的坏名声，不值当。建议有关部门尽快给各地大闸蟹办理身份证，对户籍迁徙等要有明确详尽的规定。
孕妇自是可以吃大闸蟹的，但如果曾经虾蟹过敏过，以及过敏体质，或者以前很少吃，就不建议，更不鼓励在怀孕期间挑战风险类食物，孕期不是显现自己有科学不愚昧的时候。
螃蟹从食品安全角度看，孕妇不是非吃不可，更没必要多吃。野生螃蟹瘦肉的镉含量高，蟹黄蟹膏有多氯联苯、二噁英残留风险，但养殖大闸蟹也并非高枕无忧，孕妇就谨慎为上。
2. 网上卖的正宗阳澄湖大闸蟹是真的吗？
真正的阳澄湖大闸蟹少之又少，就连苏州本地的都很难吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。现在很多大闸蟹售卖之前在阳澄湖过一下水也就成了所谓的阳澄湖大闸蟹，所以网上卖的绝大多数都假
3. 阳澄湖与非阳澄湖的大闸蟹真的有区别吗？
说到大闸蟹，你首先想到的是不是阳澄湖大闸蟹呢？
作为全国最为知名的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹一直以来都广受青睐，不论是知名度还是价格，都是首屈一指的大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹能够驰名这么多年，肯定是有自己独到的特色的，不然也不会有这么多消费者愿意为它的高价买单。
下面我就来详细介绍一下，阳澄湖大闸蟹到底好吃在哪里。
独一无二的甘甜蟹肉说到阳澄湖大闸蟹，就不得不提它的蟹肉。
和普通大闸蟹相比，阳澄湖大闸蟹最大的特色，就在于它的蟹肉有一股淡淡的甘甜，而且这种甘甜非常高雅，回味悠长。
这种蟹肉的奥秘，在于阳澄湖的湖水。阳澄湖是一个天然的弱碱性湖，湖水几十年来都呈弱碱性状态，本身就带有甜味。因此，用这种湖水养育出来的大闸蟹，它的蟹肉、蟹黄、蟹膏都会带有一丝甘甜，蟹肉的甜味尤其明显。
在全国各大湖区里，呈弱碱性的湖非常罕见，因此阳澄湖大闸蟹的甘甜蟹肉，可以说是仅此一家，具有非常独特的风味。
丰腴流油的肥美膏黄吃大闸蟹的时候，最为享受的，莫过于咬下一口满满蟹黄蟹膏了。
那种丰腴肥美的感觉，实在太满足啦！
阳澄湖大闸蟹的蟹黄蟹膏特别饱满，而且味道鲜香，肥美到流油。看这满满的蟹黄，几乎要从蟹身上溢出来啦！
这就和阳澄湖大闸蟹的养殖方法有关了。阳澄湖本身就盛产各种鱼虾，水产资源特别丰富。
因此，在阳澄湖大闸蟹的养殖过程中，它们每天吃的饵料都特别丰盛，螺蛳、黄鱼、玉米，各种荤素搭配的天然饵料，每天按时投喂到湖区。大闸蟹吃了这些饵料，才能长出饱满结实的丰腴膏肓。
饱满紧实的Q弹蟹肉阳澄湖还有一个很大的特点，就是它的硬质湖底。
我们在市面上买大闸蟹的时候，经常会看到大闸蟹的腹部脏兮兮的，沾染着很多污泥，实在有点倒胃口。
而阳澄湖大闸蟹，就完全不会有这样的困扰。
阳澄湖的硬质湖底，是没有多余淤泥的，大闸蟹在湖底爬行时，腿脚、腹部都能保持白净清洁，不会有泥沙的痕迹。
更棒的是，由于长年在硬质湖底爬动，因此阳澄湖大闸蟹锻炼出一身非常紧致的蟹肉，口感Q弹，丝缕分明。
美味的阳澄湖大闸蟹，它的独特风味，只有真正吃过它的人才知道。遗憾的是，由于阳澄湖产量有限，每年能够吃到真正阳澄湖大闸蟹的人是很少的，一千只大闸蟹里，只有1.5只是来自于阳澄湖的。
因此，如果有机会的话，还是尽量去尝试一次阳澄湖大闸蟹的味道，真正感受一下这种至鲜至美！
4. 继阳澄湖大闸蟹后又一爆款？
想买正宗阳山水蜜桃有条件的直接到阳山可进园采摘，可到阳山水蜜桃市场购买！阳山种植户都有桃农证的！阳山水蜜桃不论斤卖的！！！路边桃少买！！！
5. 你如何看待江苏阳澄湖畔的大闸蟹建筑？
“巨型大闸蟹”建在昆山巴城，其所处的位置原本是个咖啡馆，后因经营不善，空置了很多年，外表墙面已经开始老化剥落，与周围景观极不协调。2015年，巴城镇政府开始对巴解园进行改造升级，打造以蟹文化为主的开放性公园。2017年3月，开始对咖啡馆进行外立面维修，做成了蟹的形状。
各大媒体转发的新闻下面评论有吐槽的，有打趣的，讨论度很高：
吐槽的无外乎觉得丑，没有艺术性。
打趣的有要来点醋的，有要配个锅的，还有要翻个面看公母的……
评论区里还有人说应该提取大闸蟹的形象颜色进行抽象，做具象的大闸蟹很低级。实际上这就是个地方特色乡土味建筑，不是在市区商业繁华的街区，而是在郊区的湖边，颜色也很好的融入到了周围环境中，没有较大色差，也不显得突兀。
平心而论，这个大闸蟹做的还是很形象的，或者说是写实。青背白肚金爪黄毛，每一根腿毛都看得清清楚楚。据说是将实体螃蟹拍下来，放大一千倍所制，建筑整体外形无接缝，采用不锈钢打造，将来会建成为集休闲、娱乐于一体的大闸蟹生态馆。
建筑行业里有句话，最丑的建筑就是仿生建筑。网上经常有什么几大最丑建筑榜单，里面一定有仿生建筑，且都极尽批判。但是如果从这次的甲方需求来理解，似乎并没有什么差错，毕竟大闸蟹已经成了阳澄湖的一张名片，这样标志性的建筑，利于符号化，易于识别。从舆论宣传角度来讲还很成功，有话题度，利于传播，是效果极好的广告装置。
6. 阳澄湖的大闸蟹卖20元一只？
如果这只20元的阳澄湖大闸蟹，是规格极小的（1.5两公蟹或更小），那还是有可能的。
如果是普通大小的阳澄湖大闸蟹（4两公蟹3两母蟹），是绝对绝对不会卖到20元一只的！就算你亲自跑去阳澄湖，从养蟹的蟹农手里买，也不会有这个价！
价格这回事，其实是由市场来决定的，也就是所谓的“看不见的手”。阳澄湖大闸蟹是供不应求的，一个最简单的数据，去年阳澄湖大闸蟹产量1200吨，全国大闸蟹的总消费量是85万吨，也就是一千只大闸蟹里，只有1.5只是来自阳澄湖的大闸蟹！
设身处地想一下，假如你是阳澄湖大闸蟹的卖家，你也不可能把这么稀罕的蟹给“贱卖了”嘛！
阳澄湖大闸蟹已经发展了很多年了，价格都已经有了固有的框架，每年都只有小幅的变动，不可能突然出现一个“跳水价”。如果突然冒出一个价格极为低廉的所谓“阳澄湖大闸蟹”，那肯定是仿冒的。
消费者要留个心眼，毕竟一分价钱一分货！贪图便宜最后买到质量不好的大闸蟹，还是挺闹心的！
7. 8月份去阳澄湖可以吃到大闸蟹吗？
不可以。1. 阳澄湖大闸蟹是以秋季为主要产季，尤其是9月底到11月初的时间段是大闸蟹正式上市期，8月份尚未进入大闸蟹的丰收季节，因此无法在这个时间段享受到正宗的阳澄湖大闸蟹。2. 大闸蟹的生长和繁殖是受到自然环境和气候的影响，8月份的阳澄湖地区水温还不够低，蟹苗的生长较慢，无法满足市场需求。因此，阳澄湖区域的渔民和商家通常会在合适的季节进行养殖和捕捞大闸蟹，确保供应的新鲜度和品质。3. 如果您在8月份想品尝大闸蟹的话，推荐选择其他地区或者别的季节前往阳澄湖以外的地方，或者等到大闸蟹正式上市的时候再前往阳澄湖，这样才能品尝到最美味的大闸蟹。
